Mon portefeuille de compétences

Préparer le plan de travail (les ustensiles)
Emballer et étiqueter préparations et produits : date de fabrication, dlc
Préparation des Assaisonnements (Sauce et vinaigrette...)
Réalisation des entrées
Entretenir le poste de travail (Plan de nettoyage et désinfection)
Réceptionner les marchandises
Stocker les produits (Respect des normes HACCP)
Conditionner les produits (étiquetage)
Préparer les fruits et légumes (éplucher et couper)
Préparer viande et poissons, brider, vider, trancher...