28 ans
73 CBoulevard D'Alsace
Appartement 11
88400 Gérardmer

En activité

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Formations

Sept. 2014
Juin 2015
Qualification des métiers de l'hôtellerie restauration
Greta Lorraine Sud
Févr. 2014
Juin 2014
Pré-Qualification Hôtellerie Restauration (115 j)
Greta Lorraine Sud
Techno Cuisine, Techno Restaurant, TP et TA Cuisine et Restauration, Accompagnement vers l'emploi
Juin 2011
Baccalauréat Général Littéraire

Expériences

Professionnelle

Déc. 2014
Janv. 2015
Serveur (La Taverne Alsacienne) 
Oct. 2014
Nov. 2014
Serveur (Le Couarôge)
  • Modalité d'accueil
  • Gestion de la cave du jour
  • Utilisation de matériel de bar
  • Techniques de service des plats
  • Service de fondues (Savoyardes, Bourgignones et Raclette)
  • Prise de commande
  • Service du vin
  • Service des boissons
  • Procédure d'encaissement (CB, Espèce)
Juil. 2014
Août 2014
Serveur (Les copains d'abord)
  • Prise de commande
  • Service à l'assiette
  • Dressage
  • Service du vin
  • Nettoyage de la salle
Juin 2014
Serveur (L'hôtel de la Jamagne "La table du Rouan")
  • Nettoyage de la salle
  • Services des vins
  • Services des boissons
  • Services des mets
  • Service du fromage sur chariot
  • Dressage de table
  • Débarrassage
  • Service du petit déjeuner
  • Service gastronomique
  • Séminaire
Avril 2014
Mai 2014
Serveur (Le Bistrot de la Perle)
  • Prise de commande
  • Service de vin
  • Service de mets
  • Débarassage
  • Réclame de suite en cuisine
  • Lecture de plan de salle
  • Encaissement
  • Ménage de la salle et des sanitaires
Mars 2014
Serveur (La Taverne Alsacienne)
  • Lecture de plan de salle
  • Accueil du client
  • Service à l'assiette
  • Service des boissons
  • Nettoyage de la salle et des sanitaire
  • Service du vin
  • Prise de commande apéritif et dessert.
  • Demande des suites en cuisine
  • Procédure d'encaissement (CB)
Nov. 2013
Déc. 2013
Serveur (Les copains d'abord)
  • Service des mets
  • Tirage des bières
  • Tirage des cafés

Activités personnelles et de loisirs

Court Métrage
"Messe pour le temps présent" rôle d'un fou dans la forêt de l'Hermitain (79)
Animateur - Chroniqueur
Radio associative D4B, écriture de texte humoristique et création de personnage.